原生态的民间谚语，是千百年来民间生活实践积累、生存经验结晶、生命智慧升华而成的经典语言。这类较之诗词、格言更直截了当、更言简意赅、更通俗易懂、更接近日常生活的语言表达形式，多以简洁明了、比喻生动、押韵上口的口语形式而口口相传。原生态的民间谚语，与同根而生的歇后语、顺口溜等民谣、俗语大同小异，是千百年来积淀于民间和提炼于民生的宝贵历史遗产，其揭示启悟，阐明道理，辩析是非，比较得失，褒贬善恶的用语和方式，不是说教式的官方腔调和只有文人们才能搞清楚的“子乎者也”。民间谚语的用语，是不论劳心者还是劳力者皆通俗易懂乐闻好记的日常押韵白话。其比喻或强调的内容，都是与人们日常生活密切相关的事物或现象。其独特的效果和魅力，是以简单明了的大白话，一语中的地将那些原本艰涩难释的问题或道理点破讲明。在当今快节奏社会环境中，民间谚语直截了当的表达方式，贴近人们日常生活的内容，知识性娱乐性兼有的风格，越来越被大众喜闻乐见。为此，晋崞古竹特开设“民谚苑”，愿将数十年来收集整理的各类民间谚语及民谣、俗语中的精品与您共享。
在此须说明的是，民间谚语具有的独特启示教益作用毋容置疑。但是，浩瀚如海的民间谚语中，也难免因历史时代局限和科学技术局限而造成某些认知失误，这在本文所述的、与日常饮食特别密切的萝卜葱蒜姜的谚语中亦是难免。为此，本文在介绍关于萝卜葱蒜姜饮食益身谚语时，还特别附带了现代版的相关介绍内容，以利您更客观、更准确地理解相关谚语的含义。
萝卜进城，药铺关门
萝卜拔出地，郎中没生意
萝卜上街卖，药铺没买卖
家有千斗万石，也怕白萝卜就饭
萝卜响,咯嘣脆,吃了能活百来岁
边吃萝卜边喝茶、气得大夫满街爬
秋冬萝卜赛人参，整的药铺关了门
过了九月九，大夫袖了手，家家吃萝卜，杂病何处有
烟台苹果莱阳梨,比不上如皋萝卜皮
欲穷千里目，多吃胡萝卜
关于萝卜的科普知识：白萝卜，亦简称萝卜，其与胡萝卜非属同类，萝卜是十字花科萝卜属，色白形粗长，而胡萝卜是伞形科胡萝卜属，色红且较萝卜形小。元朝末年传入我国的胡萝卜，其营养价值和药用功能与萝卜有同有异，但二者都有“小人参”之誉。也许是因了传入我国的时间较萝卜为晚，所以谚语中的萝卜，一般是指白萝卜而非胡萝卜。
现代营养学研究表明，萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素c的含量比梨高8—10倍。维生素c为抗氧化剂，具有抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积的功能。萝卜中还含有大量的植物蛋白和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。萝卜具有很强的行气功能，能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的b族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
白萝卜食用禁忌：
1、萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。
2、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者应少食萝卜。
3、萝卜不宜与水果一起吃，日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿。
4、萝卜主泻，胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
5、生萝卜与人参药性相克，不可同食。以免药效相反，起不到补益作用。
大葱蘸酱，越吃越胖
天天吃棵葱，不用请郎中
男人爱吃葱，老婆喜在心
白天吃棵葱，夜里准能行
葱补鸡鸡蒜补蛋
吃葱吃蒜，邪气不犯
吃葱不吃蒜，肚子要捣乱
三片姜一根葱，不怕感冒和伤风
关于葱的科普知识：葱原产自我国的半寒地带，喜冷凉不耐炎热。因各种菜肴必加葱而调和，故葱又有“和事草”的雅称。葱的营养价值很高，含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，对人体大有益处。葱含有的挥发油等成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗、解热、祛痰的作用。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制的作用明显。葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲，促进消化吸收。葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用。葱与蘑菇同食，可以起到促进血液循环并提升男性性功能的作用。
葱的食用禁忌：
1、患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。
2、表虚、多汗者也应忌食大葱。
3、眼疾患者过多食用葱会损伤视力。
4、葱不宜拌豆腐食用。葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取，不仅是豆腐，葱也不应与其它含钙量较高的食物同食。
5、葱炖狗肉、公鸡肉，很容易导致上火。爱上火的人尤其应该少吃。鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情。
6、吃葱不宜喝蜂蜜。蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。
7、服六味地黄丸期间不宜吃葱。葱的成份和食用功效，在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄是抵消的，因此服用六味地黄丸期间不适宜吃葱。
每顿吃瓣蒜，不用上医院
只要三瓣蒜，痢疾好一半
蒜在口里含，感冒躲一边
四季不离蒜，钱不送医院
大蒜是个宝，常吃身体好
大蒜是个宝，抗癌效果好
糖醋大蒜汤，降压是秘方
要止鼻出血，蒜敷涌泉穴
蒜能治百病，吃多伤目重
吃肉不吃蒜，营养减一半
大蒜塞鼻孔，清热解毒又祛风
关于蒜的科普知识：大蒜于秦汉时由西域传入我国内地，其具有的温中健胃，消食理气及特强的抗菌消炎作用为人熟知，因之深受大众喜食。大蒜中所含硫化合物对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有奇强的抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。而且，大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症防治组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的就是大蒜。大蒜不仅具有抗癌功能，而且还有治疗阳痿、抗衰老、保护心血管等的作用。相关研究发现，大蒜能增强机体免疫力，能刺激雄性激素分泌，能促进血液健康，改善血液循环，减缓血管与皮肤老化。据流行病学研究结果显示，每人平均每日吃生蒜20克的地区，人群因心脑血管疾病死亡的发生率，明显低于无食用生蒜习惯的地区。根据临床观测，轻度高血压患者，每天早晨起后食2-3瓣大蒜，可以降低高血压危害。
蒜的食用禁忌：
1、阴虚火旺者，以及目疾、口齿、喉、舌诸患及时行病后均忌食。（时行病又名时气病、时令病，指感冒四时不正之气所致的具有强烈传染性、流行性疾病，如流行性感冒、瘟疫等。）
2、《本草经疏》载：凡肺胃有热，肝肾有火，气虚血弱之人.切勿沾唇。
3、《本经逢原》载：脚气、风病及时行病后忌食。
4、《随息居饮食谱》载：阴虚内热，胎产，痧痘，时病，疮疟血证，目疾，口齿喉舌诸患，咸忌之。
饭不香，吃生姜
常吃生姜，不怕风霜
家备鲜姜，有病不慌
四季吃生姜，百病一扫光
出门带块姜，随身保健康
早上三片姜，赛过人参汤
男人百日无姜，与妻同床白忙
女子不能无糖，男人不可断姜
早吃姜胜参汤，晚吃姜赛砒霜
吃姜要有节，秋少夜不食
一日之内，夜不食姜；一年之内，秋不食姜
烂姜不烂味，吃了肝遭罪
烂姜不烂味，多吃医院睡
常吃葱姜蒜，疾病减一半
要想吃得香，离不开葱蒜姜
晚吃萝卜早吃姜，郎中先生不用忙
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方
上床萝卜下床姜，睡前吃姜上火坑
好庄稼离不开勤劳汉，好厨子离不开葱姜蒜
葱辣眼，蒜辣心，芥末专辣鼻子根
每天一棵葱，不用找郎中，每顿一瓣蒜，免了上医院
关于姜的科普知识：姜这种植物，无论从营养学还是治疗学上讲，都是经过了上千年验证的养生佳品。中医理论认为，姜分生姜、干姜、炮姜三种，其中药性表现为：发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒等，常常用于外感风寒及胃寒呕逆等症的治疗。不过，中医专家指出，吃姜养生要根据不同病症、个人体质特点等区别食用，不可一概而论，只有合理运用、配伍、辩证施治，才能达到防病抗衰、颐养天年的效果。食姜的具体功效：一是姜性辛温，含有姜辣素等活性成分，吃点姜可以健脾温胃，并且姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。二是姜是助阳之品，具有加快人体新陈代谢、通经络等作用，因此，姜常被用于男性保健。姜对肾虚阳痿也有一定的治疗作用。自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。三是男性经常含服鲜姜片，能起到刺激胃液分泌，促进消化的作用。四是干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾，益精明目，配合食用可以治疗由于肾阳虚引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。五是女性产后坐月子时，每餐以姜醋佐膳，有利体质复原及喂养婴儿。另外，姜片可以驱寒，产妇可以试用姜片煲水洗头洗澡，可以防风湿和偏头痛。六是服生姜以散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛，对于治疗胃溃疡、虚寒性胃炎、肠炎以及风寒感冒也有疗效。七是生姜是治疗恶心、呕吐的传统中药，有“呕家圣药”之誉。八是生姜辛温，具有促进血液循环的作用，女性吃姜能抗衰老、减少胆结石的发生。
食用禁忌:
1、“晚上吃姜，等于砒霜”。生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，会让人上火伤身，所以晚不宜吃姜。但“晚上吃姜，等于砒霜”之说则有些夸张。
2、“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”生姜含有姜酚，可减少胆结石的发生。但它既有利亦有弊，所以说，姜可吃，但不可多吃。特别是秋天，气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。
3、烂生姜不可食用。腐烂的生姜会产生黄樟素，可使肝细胞变性、坏死，诱发肝癌、食道癌等。
4、阴虚体质的人不宜食姜。阴虚就是燥热体质，表现为手心脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
5、内热较重者。如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。
